Грибы в сметане

Ингредиенты для грибов в сметане с луком

• мука пшеничная – 2 ст.л.;


• грибы – 500 г;


• сметана – 1 стакан;


• масло растительное – 5 ст.л.;


• вода – 2 стакана;


• лук репчатый – 1 шт.;


• сыр твердый – 50 г;


• перец черный молотый;


• соль.

Рецепт грибов в сметане с сыром

1. Чистим, моем и нарезаем тонкими пластинками грибочки (белые крошим очень мелко).


2. Затем очищенную луковицу режем кубиками и слегка обжариваем на масле (при желании добавляем еще небольшой кусочек сливочного).


3. Далее, выкладываем в сковородку грибы и тушим их на слабом огне, помешивая, примерно полчаса.


4. После этого солим, перчим, добавляем сметану, перемешиваем. Готовим 2-3 минуты.


5. В отдельной посуде смешиваем холодную кипяченую воду с мукой, до однородного состояния без комочков.


6. Вливаем полученную смесь в сковороду с грибочками, мешаем, варим 5-7 минут. Если соус получается сильно густым, доливаем водички.


7. Далее, посыпаем блюдо тертым сыром, накрываем крышкой.


8. Грибы в сметанном соусе будут готовы после того, как расплавится сыр.

Подаем к столу в тарталетках, пиалках или с картофельным пюре, гороховой кашей, отбивными и т.д.